Сегодня, я поведаю, для чего нужно вымачивать баклажаны в соленой воде, или присыпать их солью. Ведь вам наверное интересно, зачем нужна столь странная процедура, ведь можно и так положить на сковороду и жарить с травами и специями. По словам всех без исключения поваров и знатоков кулинарии, солить баклажаны перед их приготовлением необходимо для извлечения некой горечи, которая содержится в баклажанах – вот пишу сейчас и самому смешно становится. И где эти товарищи горечь в баклажанах нашли?...