Врач общей практики Мария Беляева рассказала, как правильно обработать собранные в лесу грибы, чтобы сохранить их полезные свойства. Она поделилась этим с интернет-изданием «Подмосковье сегодня». По словам Беляевой, грибы содержат много полезных аминокислот и витаминов, однако они находятся под хитиновым покровом, который плохо усваивается желудком человека. Врач посоветовала предварительно отварить грибы, и только после этого приступать к приготовлению нужного блюда. «Покрывающий их хитиновый покров достаточно плотный и плохо усваивается организмом человека...

Все мы очень любим лесные грибы. Их вкус даже близко нельзя сравнить с магазинными, выращенными на грибных фермах. Но лесные грибы, в отличие от фермерских, нужно добывать. А это зачастую поездки на большие расстояния и долгие блуждания по лесу. Да и не каждый год урожай выдаётся — то лето жаркое, то осень сухая... Так вот, чтобы иногда радовать себя жарким или супом из свежих грибов, их можно посадить на дачном участке, во дворе или, вообще, в соседнем лесочке — не придётся далеко ходить. Как сделать урожайную грибницу в домашних условиях — читайте далее...