⁣⁣⠀ ⁣Сегодня разберём для чего вымачиваем орехи🙌🏻 ⁣⁣⠀ 1. Гигиена. ⁣⁣⠀ Орехи хранят, транспортируют, разгружают, фасуют… на всех этих этапах они не защищены от пыли, грязи, не мытых рук людей прикасающихся к ним. Также на них могут быть вирусы, бактерии и даже личинки паразитов 🐛 ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 2. Мышьяк ☠️ ⁣⁣⠀ Орехи обрабатываются мышьяком, защищая таким образом от грызунов во время транспортировки и хранения. ⁣⁣⠀ Мышьяк - яд, который пытается вывести наш организм используя в больших количествах минералы, особенно цинк, а если его не достаточно, то такие орешки медленно отравляют нас...

О пользе употребления орехов я даже говорить не стану - все читали и не раз. А вот о том, что перед употреблением их нужно замачивать, а потом правильно просушить - вот об этом давайте коротенько поговорим. Зачем это необходимо делать? Замачивание орехов необходимо не только для облегчения чистки орешков от кожицы, но, главным образом, для освобождение их от фитиновой кислоты, которая не только не усваивается нашим организмом, но и не дает усваивать полезные вещества (минералы и витамины), содержащиеся в орехах...