17 мая отмечается День грецкого ореха. Пожалуй, из всех видов орехов я люблю больше всего грецкие! Поэтому я не могу пройти мимо этого праздника и хочу перечислить все полезные свойства этого уникального плода, бережно созданного природой для человека! Есть распространенное мнение, что грецкие орехи при употреблении в пищу оказывают положительное влияние на мозг человека. И все потому, что сам орех напоминает строение человеческого мозга: в нем хорошо различимы доли, бороздки и извилины. Отчасти это правда, но это далеко не единственное достоинство грецких орехов...

И как делать это правильно. Орехи – полезный продукт, насыщенный растительным белком, ценными жирами и клетчаткой. Но получить все полезные вещества из него организм может не всегда. Дело в том, что орех, будучи косточкой, из которой должно прорасти новое дерево, обладает несколькими факторами защиты от неблагоприятных внешних условий. И эти факторы работают не на пользу нашему организму. Что мешает усвоению питательных веществ? Фактор первый – способность оставаться «живым» в течение нескольких...