Гастрономические предпочтения в Китае иногда пугают своим разнообразием, в том числе и употреблением в пищу медуз, практикуемым уже более 1700 лет! В кулинарии в основном используют медуз, которые выращиваются на специализированных фермах. Из множества видов медуз только некоторые считаются пригодными для употребления в пищу; это Rhopilema hispidum, Rhopilema esculentum, Stomolophus nomuria и Aurelia aurita. Эти виды обитают в Желтом море и других прибрежных морях Китая. В пищу обычно используются женские особи медуз весом от 15 кг, поскольку мужских особей недостаточно для массового потребления...

Экологи бьют тревогу: в результате глобального потепления бесконтрольно размножаются огромные популяции медуз. Казалось бы, что в этом такого страшного? Но оказывается, что они вытесняют всю прочую живность с захваченных территорий. Как следствие, медуз становится все больше, а рыбы — все меньше. Но это не весь вред, наносимый медузами: там, где мировой океан кишит этими созданиями, происходят сбои в работе электростанций, т. к. медузы попадают в их систему и забивают трубы. Также они проникают в системы военных кораблей, вызывая аварии...