В Болгарии чеснок считается Божьим даром, у народов Севера - дьявольским. Этот овощ (а это овощ), упоминается еще в Библейских писаниях. Многолетнее растение из рода Лук окультурили в Средней и Юго-Восточной Азии 5 тысяч лет назад. Тогда не было приборов и методик исследования, но люди опирались на наблюдения и рано поняли, что овощ богат на полезные свойства и помогает сохранять здоровье. Как специя, он популярен во многих странах мира и занимает важное место в национальной кухне Китая, Южной Кореи, Индонезии, Индии, Бангладеш, в Европе особо популярен в Средиземноморье и на Балканах...

Считается, что чеснок полезен. К примеру, он укрепляет сердце. А фитонциды, содержащиеся в чесноке, убивают бактерии и помогают бороться с инфекциями. Однако на самом деле овощ может нанести вред человеческому здоровью. Мозг Американский профессор Роберт К. Бэк установил, что содержащийся в чесноке сульфанил-гидроксильный ион отравляет клетки мозга высших млекопитающих. Кроме этого, овощ снижает остроту реакции в три раза, поэтому лётчикам перед работой лучше отказаться от пищи с острой чесночной приправой...