4557 читали · 6 лет назад
Конвекция или вентилятор в духовке
Многие хозяйки, да и вообще все любители постоять у плиты не представляют себе идеального духового шкафа без такой функции, как принудительная конвекция. Для кого-то слово «конвекция» ассоциируется с курсом физики за 8 класс, а для кого-то – с метеорологией и процессом образования облаков. Мы же поговорим о том, как конвекция в наше время верно служит кулинарам на домашней кухне или кухне ресторана. Что мы знаем о конвекции? Духовка с конвекцией позволяет не только экономить пространство в кухне, но и получать идеальный результат без лишних усилий...
Пять причин включить вентилятор в духовке сейчас Для многих из нас приготовление пищи – это не только способ получить удовлетворение от процесса, но и возможность порадовать своих близких вкусной и ароматной пищей. Для достижения наилучших результатов при приготовлении блюд, важно иметь на своей кухне приспособления, которые помогут создавать идеальные условия для приготовления. И одно из таких необходимых приспособлений – вентилятор в духовке. Но зачем же вам нужен вентилятор в духовке? Во-первых, вентилятор позволяет равномерно распределять и циркулировать горячий воздух внутри духовки. Это значит, что ваши блюда будут готовиться быстрее и более равномерно. Благодаря этому, у вас не будет проблем с недо- или пересушиванием еды, а блюда будут приобретать замечательный золотистый цвет и хрустящую корочку. Во-вторых, вентилятор помогает устранить запахи и избежать их перемешивания. Представьте следующую ситуацию: вы готовите выпечку, а рядом с этим приготавливаете пирог с сыром. Вентилятор в духовке справится с задачей по удалению запахов и поддержанию свежести воздуха внутри духовки, чтобы ваша выпечка не пахла сыром, а ваши другие блюда не были испорчены другими ароматами. В-третьих, вентилятор помогает более равномерно поджарить мясо и другие продукты. Вы, наверное, замечали, что при сильном нагреве духовки сверху продукт поджаривается быстрее, чем снизу. Вентилятор в духовке решает эту проблему, обеспечивая равномерное поджаривание продуктов благодаря постоянному перемешиванию горячего воздуха. В-четвёртых, вентилятор позволяет готовить на нескольких уровнях одновременно без риска скрещивания ароматов и вкусов. Это особенно актуально в случае, когда вы готовите несколько блюд одновременно, но не хотите, чтобы вкусы и ароматы стали перемешиваться. И в-пятых, вентилятор помогает сэкономить время и энергию. Благодаря равномерному поджариванию и более быстрому приготовлению, вам не придётся долго ждать, пока ваше блюдо будет готово, и в печке будут выведены все необходимые температуры. Это позволит сократить затраты энергии и время, которое вы проводите на кухне. Вентилятор в духовке: 5 причин, почему вам он необходим 1. Создание идеальной температуры приготовления. Вентилятор в духовке помогает равномерно распределить тепло по… Подробнее: https://prime-obzor.ru/pyat-prichin-vklyuchit-ventilyator-v-duxovke-sejchas/