Каждую осень я с нетерпением жду сезона грибов. Прогулка по лесу, полная корзинка ароматных даров природы — это всегда особое удовольствие. Но, признаюсь честно, меня всегда мучал один вопрос: сколько нужно варить грибы, чтобы и вкус не испортить, и здоровье не подвести? Недавно я нашла подробную информацию, которой теперь просто обязана поделиться с вами. Оказывается, варка грибов — это не только про вкус, но и про безопасность. Даже самые «чистые» грибы могут накапливать вещества, которые лучше вывести при термической обработке...

Разные виды грибов имеют разное время приготовления Начался осенний сезон сбора грибов. Лесные грибы содержат в себе множество полезных веществ — витамины, минералы, белок, клетчатку и так далее, однако важно суметь правильно их приготовить. Правильная варка грибов важна не только для вкуса, но и для безопасности. Некоторые лесные грибы без верного приготовления могут оказаться токсичными, даже если считаются съедобными. Первое, что нужно учесть перед варкой, это верно определить вид грибов и не являются ли они ядовитыми...