Часто можно увидеть сцену, когда кто-то за столом неожиданно обнаруживает в составе водки глицерин. После этого следует громкое возмущение, щедро сдобренное отборным матом: «Да эти производители совсем офанарели! Травят народ!». Такая бурная реакция обусловлена тем, что глицерин в массовом сознании почему-то ассоциируется с чем-то средним между хлоркой и мылом. — А разве не так? Глицерин — это же отрава! — А вот и нет! Глицерин — это простейший пищевой трёхатомный спирт, который по всему миру используют очень даже широко...

Несколько лет назад я задался целью объехать несколько ликеро-водочных, коньячных и винных заводов, чтобы обогатиться новой информацией и посмотреть, как происходит весь процесс. На одном из водочных заводов работал мой старый знакомый. Он предложил посетить экскурсию, осмотреть цехи и оборудование, а затем понаблюдать за процессом приготовления водки. В перерыве мы пошли на перекур, где от него я услышал много новой информации, например, из чего делают спирт для дешевой водки, почему всё чаще водка...