Много раз видел в кино, как в приготовленную в живописном месте уху окунают горящую головешку. Всегда было интересно, меняется ли от этого вкус блюда; и если да, то в лучшую или в худшую сторону. На излете дачного сезона попробовал этот экзотический прием. Уху мы изредка делаем прямо на мангале. Особенно когда погода подходящее, на свежем воздухе готовить всегда лучше, чем на самой прекрасной кухне. Солнышко светит, птички поют, ветерок в ветвях деревьев насвистывает легкую мелодию. Да и еда получается почему-то вкуснее...

Ни для кого не секрет, что рыбалка и уха это два неразлучных друга. И издревле они идут рука об руку. Если настоящему рыбаку сказать да ну ее эту уху, еще возиться с ней, то он на полном серьезе ответит вам - "Что за рыбалка без костра и без ухи! Рыбалка без ухи, как спринтер без ноги!" И он будет тысячу раз прав. Правильно сваренная уха, это очень вкусный и ароматный суп, который радует и душу и желудок истинного рыбака. Но не каждый рыбак умеет правильно готовить это блюдо. А молодежь та и подавно не знает всех секретов приготовления этого деликатеса...