Много раз видел в кино, как в приготовленную в живописном месте уху окунают горящую головешку. Всегда было интересно, меняется ли от этого вкус блюда; и если да, то в лучшую или в худшую сторону. На излете дачного сезона попробовал этот экзотический прием. Уху мы изредка делаем прямо на мангале. Особенно когда погода подходящее, на свежем воздухе готовить всегда лучше, чем на самой прекрасной кухне. Солнышко светит, птички поют, ветерок в ветвях деревьев насвистывает легкую мелодию. Да и еда получается почему-то вкуснее...