“Соль в сладкое? Ну-ну” именно такие комментарии я довольно часто встречаю под своими рецептам. Многим кажется это странным, но это не так. Давайте разбираться! Зачем солить сладкое? Наверняка вы задавались таким вопросом не раз. Зачем это делать, если готовим сладкую выпечку. Соль в выпечке очень важна, и если ее не добавлять, это скажется, когда вы будете доставать ее из духовки. Для начала предлагаю разобраться зачем мы вообще используем соль в обычной еде. Уверен, многие и не догадываются, для чего соль в еде...

Помнится, мои первые эксперименты с выпечкой, особенно сладкой, долгое время заканчивались полным фиаско. А все потому, что я, достаточно ярко чувствуя соленый вкус, решил: зачем мне она вообще в тесте...