Дырку в пончике приписывают моряку 1847 года — но историки считают историю слишком красивой Пончик с дыркой кажется настолько естественной формой, что вопрос «зачем она нужна?» возникает редко. Но если жарить шарик сладкого теста в масле, именно середина создаёт проблему: наружная часть уже подрумянилась, а толстый центр может оставаться сырым и тяжёлым. Отверстие делает толщину теста более равномерной и помогает ему прожариваться. А вот кто первым превратил это очевидное кулинарное преимущество в современное кольцо — вопрос уже гораздо менее ясный...