Квас –славянский напиток с вековой историей. Каждый регион России имеет свой рецепт-визитку, передающийся поколениями. Объединяет их то, что большинство рецептов содержат в своем составе изюм. Принято считать, что квас – это хлебный напиток. Однако, его делают и из других продуктов: свеклы, малины, риса, рябины, яблок, имбиря, листьев смородины, корицы и даже мха. На Руси медовый квас с изюмом считался напитком для богачей, а вот хлебный квас, который сегодня так популярен, пили исключительно бедняки...