Однажды у меня остались 2 вареные картофелины в мундире, и я не знала, куда же пристроить их. Есть их уже никто не будет, выбросить рука не поднимается. Можно, конечно, использовать для какого-то салата, где есть вареный картофель, но не всегда охота заморачиваться. А тут я как раз собиралась котлеты готовить. Дай, думаю, добавлю в котлетный фарш. И так нам понравились эти котлетки, что теперь я вареный картофель специально. Не всегда, конечно, так делаю, но для разнообразия можно. Приготовление: Мясо пропускаем через мясорубку, чтобы получился фарш...

Котлеты удаются сочным и очень пышными - никогда бы не подумала, что картошка в котлетах умеет творить чудеса :) Да, я не думала, что котлеты с картофелем могут быть такими вкусными - вкуснее, сочнее, чем котлеты из фарша с традиционной булочкой, замоченной в молоке...