Тем, кто затронул самогоноварение в деревнях, довелось наблюдать за интересным моментом: в классическую сахарную брагу добавляли горох. Для меня всегда было загадкой, для чего это делают и какие цели из этого преследуют. На дворе 2023 год, самое время разобраться в тонкостях самогоноварения «того времени». Как вы уже поняли, я никогда ничего подобного не делал. Мой 5-6 летний опыт всегда подразумевал использование только трёх ингредиентов: сахар, вода и дрожжи. Ну и пеногаситель, чтобы избежать большой пены...

Любой, кто хоть несколько раз готовил самогон, подробно пояснит, почему эта жидкость — дело, с которым не торопятся. На каждом этапе стоит быть аккуратным и вдумчивым, не упускать нюансов. Но бывают случаи, когда дистиллят нужен быстро. К примеру, на свадьбу друзей нельзя без своего продукта. Или в выходной друг приглашает на шашлыки… А времени — неделя, и в загашнике всего литр-полтора. Что делать? Гнать! Лучше — быстро, в режиме потстилл (например, на аппарате «Союз»). Но сначала — сделать брагу...