Мы привыкли к тому, что протеин в основном употребляют спортсмены или завсегдатаи тренажерных залов, стремящиеся нарастить мышечную массу. Однако протеиновые добавки используют не только в спортивных целях, но и для похудения или восполнения необходимых питательных веществ на вегетарианских системах питания. Правда, иногда возникают сомнения, всем ли показан протеин и полезно ли это? Что такое протеин и для чего он необходим? Слово «протеин» произошло от древнегреческого «proteos», что значит «первичный», поскольку белки — основной строительный материал организма...

Гвинет Пэлтроу, Миранда Керр и все знакомые девушки, которые ходят в спортзал и следят за фигурой, пьют протеиновые напитки после тренировки или по утрам, а Кейт Хадсон даже запустила линию протеиновых порошков. Наталья Зубарева, доктор превентивной и антивозрастной медицины, практикующий врач, автор серии бестселлеров, научный редактор зарубежной литературы издательства АСТ, раскапывает, что будет, если пить протеин каждый день. Протеин – это, по сути, высококонцентрированный легкоусвояемый белок, необходимый для построения мышц...