Вы помните как в СССР готовили шашлыки? Тогда все без исключения добавляли при мариновке мяса уксус. Сейчас такой тенденции нет. Наоборот большинство поваров утверждают что это убивает вкус мяса. Так это или нет, давайте разбираться...

Так, друзья. Пришла пора расставить все точки над «i» и дать, наконец, ответ на важнейший вопрос: мариновать ли шашлык в уксусе? Три года назад я написал шикарную статью про секреты приготовления шашлыка, которыми со мной поделился старый кавказец. Три года эта статья крутится в Дзене — до сих пор очень активно. Ссылочку оставлю в конце. За эти три года статья набрала беспрецедентные для моего канала 726 тысяч дочиток и более 2800 комментариев. Её растащили по всему рунету и даже за его пределы:...