Это мягкое, нежное слово «оладушки» вызывает самые добрые и тёплые воспоминания. Кто-то вспомнит каникулы в деревне и любимую бабулечку у печи, которая на завтрак напекла целую гору пышных оладий. Для кого-то это традиционный воскресный завтрак, который на всю семью приготовила мама. И конечно же, это «пища богов» из школьной столовой, которая всегда была для учеников приятным сюрпризом. Впервые это блюдо упоминается в середине XVI в. Но точного рецепта тогда не указывали, и под этим названием можно было встретить блины, блинчики, пышки из кислого теста. Оладьи были и картофельные, и пшеничные, и конопляные...