До нашей эры Для начала что такое спирт и зачем он нужен. Условно говоря, люди случайно его открыли например: какой-то фермер оставил зерно (мог и картофель, подошло бы все что содержит крахмал, так просто проще) или лучше фрукты) в кувшине, но в него случайна попала вода, это все постояло какое-то время и забродило, он решил это выпить полученную брагу и ему понравилось. (Ну или просто съел забродившее яблоко). И как же это произошло? Дрожжи- группа одноклеточных грибов, кушаю сахар, а в процессе выделяют газ и конечно же этанол...

Мой близкий товарищ в 90-е годы работал на ликеро-водочном заводе. Раз в месяц он собирал нас в большой компании и угощал алкоголем, который удалось "списать" с работы. Чего мы только тогда не пробовали - виски, коньяки, ликеры, самую разную водку и т.д. Уже тогда я знал о некоторых особенностях производства на водочных заводах. К примеру, вы в курсе, что качество и вкус водки зависит от чистоты оборудования внутри? Например, если ректификационные колоны грязные с налётом, то водка мягкой не получится...