Суши и роллы прочно завоевали сердца любителей японской кухни. Небольшие комочки риса, с добавлением рыбы или морепродуктов, традиционно подаются в сопровождении острого васаби, пряного маринованного имбиря и соевого соуса. Чем обусловлено такое соседство и откуда оно взялось – разберем в этой статье. Васаби – острое средство от паразитов Так как на родине суши – Японии их готовят в основном из сырой рыбы, васаби служит в качестве обеззараживающего средства. Эта приправа не только убивает паразитов, которые могут находиться в сырой рыбе, но и служит в качестве нейтрализатора токсичных веществ...

Мы узнали о существовании соевого соуса благодаря суши. Продвинутые любители знают, что суши категорически нельзя макать в соус рисом, и что сочетание соевого соуса и мёда это идеальный маринад для свиных рёбер и куриных крыльев. 🔥Кстати, недавно я опубликовал в канале arborio в телеграм видеорецепт вкусных и сочных куриных крылышек в соево-медовом соусе - без гриля и жарки. Подпишитесь на канал и смотрите видеорецепт в закреплённом сообщении. Но знаете ли вы, что для многих шеф-поваров соевый соус это настоящее секретное оружие, которое они используют в большом количестве блюд?...