Протеин — это один из основных элементов, необходимых для нормального функционирования организма человека. Он является строительным материалом для клеток, тканей и органов, выполняет ряд важнейших функций. Протеины состоят из аминокислот, которые соединяются в цепочки. Существует 20 основных аминокислот, из которых организм способен синтезировать лишь некоторые. Остальные — это так называемые "незаменимые" аминокислоты, которые необходимо получать с пищей. При этом, различные протеины состоят из разных комбинаций аминокислот и выполняют разные функции в организме. Протеины являются строительным материалом для мышц, кожи, волос, ногтей и других тканей...

Мы привыкли к тому, что протеин в основном употребляют спортсмены или завсегдатаи тренажерных залов, стремящиеся нарастить мышечную массу. Однако протеиновые добавки используют не только в спортивных целях, но и для похудения или восполнения необходимых питательных веществ на вегетарианских системах питания. Правда, иногда возникают сомнения, всем ли показан протеин и полезно ли это? Что такое протеин и для чего он необходим? Слово «протеин» произошло от древнегреческого «proteos», что значит «первичный», поскольку белки — основной строительный материал организма...