Белок — это не просто спортивное питание и куриная грудка. Это фундамент всей жизни, от структуры клеток до иммунной защиты. Разберёмся, зачем он нам нужен на самом деле. Белки — главный строительный материал организма. Они составляют 15–20% массы тканей и входят в состав всех клеток, органоидов и межклеточного вещества. Именно белки формируют основу биологических мембран вместе с фосфолипидами — без них клетка просто не может существовать. Все ферменты — биологические катализаторы — построены из белков...

Белок - это макромолекула, состоящая из аминокислот, связанных между собой пептидными связями. Белки являются основными структурными и функциональными элементами всех живых клеток и играют важную роль в организме. Белки выполняют множество функций, включая: 1. Строительную функцию: белки служат строительными материалами для всех тканей и органов в организме. Они составляют основу клеток, мышц, костей, кожи, волос и т.д. 2. Регуляторную функцию: белки контролируют различные процессы в организме, такие как обмен веществ, рост, развитие и функционирование клеток, тканей и органов...