Большинство хозяек уверены в том, что первый бульон при варке курицы обязательно нужно сливать. При этом многие современные кулинары оспаривают это мнение. Объясняют это тем, что таким образом из продукта удаляются ценные элементы и он становится бесполезным...

Я услышала об этом 30 лет назад, тогда ещё не было интернета и все советы хозяйки передавали из уст в уста. Одна женщина, старше меня, сказала, что первую воду при варке бульона нужно сливать. Тогда я восприняла это с огромным непониманием. Мне показалось это настолько диким, взять и слить самую вкусноту. В то время я и не думала, что когда-нибудь воспользуюсь её советом. Прошло много лет, я стала задумываться о правильном питании для сохранения здоровья своего и своей семьи. Мне вспомнился тот давний совет от почти незнакомой женщины...