Рестораны и фастфуды приобретают особое фритюрное масло для готовки пищи. Оно отличается от обычного подсолнечного, поскольку может использоваться в 3-5 раз дольше, не теряя своих свойств (хотя при этом оно загрязняется, и мы его очищаем). Обычно это масло содержит смесь различных видов масел. Например, масло фритюрное Sunny Gold от компании Cargill представляет собой смесь подсолнечного, высокоолеинового подсолнечного и пальмового масел. Оно обладает высокой стойкостью к окислению, дымообразованию...

В интернете можно наткнуться на множество сайтов и досок объявлений на которых предлагают выкупить отработанное масло. Цена покупки 5-20 руб./л. Раньше существовало расхожее мнение о том, что покупают отработанное масло с целью дальнейшего производства контрафакта. Конечно это не так. Имея хотя бы минимальное представление о процессе регенерации масел, представить себе кустарное производство, на котором хотя бы минимально можно вернуть товарный цвет моторного масла очень сложно. Не говоря уже о...