Хозяйкам рассказали, для чего опытные кулинары перед обжариванием котлет, мяса или приготовлением других блюд прокаливают соль на сковороде. Оказывается, на это есть веская причина. Как разъяснила повар-технолог Анжелика Плеханова, при жарке котлет на сковороде очень часто подсолнечное масло начинает брызгать во все стороны. Однако справиться с этой проблемой может одна малоизвестная хитрость. По словам специалиста, во-первых, перед обжариванием котлет, мяса, картофеля и чего-либо сковорода должна быть абсолютно сухой...