Желудочный сок – это не просто жидкость, плещущаяся в нашем желудке. Это сложная смесь, играющая ключевую роль в процессе пищеварения. Он превращает пищу в легкоусвояемую форму, защищает организм от бактерий и даже влияет на усвоение витаминов. Давайте разберемся в его составе и функциях подробнее. Состав желудочного сока: * Соляная кислота (HCl): создает кислую среду в желудке, необходимую для активации ферментов и уничтожения бактерий. * Ферменты:* * Пепсин: расщепляет белки на более мелкие пептиды...