Камбала особенная. Она отличается от других рыб необычной формой и мелкой чешуей. И пользуется популярностью в кулинарных кругах благодаря сладковатому вкусу и питательной ценности. Рассказываем, в каком виде лучше покупать эту рыбу и как правильно чистить от чешуи и кожи. В каком виде лучше покупать камбалу Камбала — морская рыба, поэтому чаще всего доступна в охлажденном и замороженном виде. Охлажденная рыба — хороший компромисс между свежей и замороженной. Она часто продается потрошеной и без головы...

Какой кошмар! Вы не почистили рыбу!😲 Да еще и плавники не срезали! А может Вы её еще и не помыли? Вот такие нам приходили комментарии, когда мы выложили два рецепта приготовления камбалы. Ну что тут можно сказать?... Если кому-то в голову приходит, что мы не моем рыбу, то с этим ничего уже не поделать. Доказывать обратное не будем. А вот по поводу почистили или не почистили очень хочу объяснить. Существует несколько видов камбалы, которая поступает в продажу. Среди них вот эти две, что на фото, самые распространенные...