Высокое качество продуктов питания и готовых блюд — главная цель производителя, ведь любой потребитель хочет видеть в магазинах и заведениях общественного питания только лучшее. Рассказываем об основных правилах бракеража. Бракераж готовой продукции в предприятиях общественного питания — это тщательная проверка блюда, которая указывает на соответствие или несоответствие внешнего вида и вкусовых особенностей стандартам пищеблока. Процесс напоминает дегустацию, когда специалист, например, пробует кусочек сыра или полуфабрикат перед реализацией в кафе, ресторанах и магазинах...

Соборование или Елеосвящение — один из таинственных и наиболее сильных обрядов православной церкви. Он проводится для прощения грехов и исцеления человека от телесных и духовных недугов. Соборование относится к одному из семи церковных таинств, в котором особую роль играет молитва и освященное елейное масло. Вопреки расхожему мнению, соборование совершается не только в преддверии смерти: оно доступно живущим, страдающим и ищущим помощи в трудные периоды жизни. Как проводится соборование и от каких болезней может вылечить православный обряд — рассказывают «Известия»...