Лабораторные анализы молока необходимы не только для реализации сырья молокоперерабатывающим предприятиям и отчетностью перед контролирующими инстанциями. Анализ молока – это медицинская карточка коровы, которая может многое рассказать нам о здоровье животного. Перечислим лишь некоторые пункты, которые помогут нам понять: все ли мы делаем правильно и достаточно ли внимания уделяем организации кормления, заботе о благополучии и здоровье животных и своей собственной прибыли. Количество молока Прежде...

Причины, по которым люди отказываются от употребления молока, могут быть разными. Но часть из них носит псевдонаучный характер. Сегодня поговорим о так называемом «закислении» и «защелачивании». На актуальные вопросы отвечает эксперт Росконтроля Соколова (Федотова) Ольга, к.т.н., технолог молочных продуктов, микробиолог. Вымывает ли молоко кальций из костей? В интернете присутствует огромное количество информации, что употребление молока приводит к вымыванию кальция. Обычно пишут, что при употреблении молока происходит так называемое «защелачивание» организма...