Ежедневно на "Молочный комбинат Энгельсский" поступает до 400 тонн молока. Прежде чем попасть на производство всё молоко от лучших фермерских хозяйств Саратовской области и ближайших регионов проходит входной контроль. Каждый день сотрудники приемной лаборатории берут его пробы и делают анализ на соответствие санитарным требованиям. Лаборатория молочного комбината, входящего в Группу компаний «Белая Долина» – важнейшее звено производственного цикла. В 2021 году лабораторию предприятия оснастили еще более современным оборудованием...

В РФ вступили в силу новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и других молочных продуктов на рынках. Авторами нового законопроекта стали Минсельхоз и Россельхознадзор.  Сейчас в стране действуют правила, введённые ещё с 1976 года. Тогда молоко и молочку не умели хранить год и добавляли в них пальмовое масло. Теперь же планируют ужесточить нормы в отношении сырого обезжиренного и необезжиренного видов молока и сырых сливок.  По новым нормам, проверять перед реализацией на рынках будут продукцию непромышленного изготовления...