К сожалению, многие производители не считают обязательным торговать качественными продуктами. Очень сложно купить колбасные изделия достойного качества и даже молочную продукцию. Везде много пальмового масла, консервантов, красителей, усилителей вкуса. Не для кого уже не секрет, что часто курицу и мясо недобросовестные производители обкалывают всякой "химией", чтобы они имели приобрели больший вес и, как можно долгое время не портились, а имели товарный "свежий" вид. Несколько лет назад я подрабатывала...

А вы помните? Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надо надавить на него пальцем. Если образующаяся ямка быстро выравнивается, — значит, мясо доброкачественное. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. Для определения запаха мяса нужно нагреть нож или вилку и проколоть мясо, если оно недоброкачественное, нож или вилка будет иметь неприятный запах. Если мясо имеет неприятный запах, нужно при варке его положить один — два кусочка древесного угля, которые поглотят запах. Можно также мясо нарезать...