Для чего нужно просеивать муку для выпечки и что будет, если этого не делать. Нужно ли просеивать муку для теста? Любой пекарь или кондитер вам скажет - да. Но на практике хозяйки частенько пропускают этот шаг - мол, мука из магазина чистая, поэтому смысла нет. Но смысл все же есть. Рассказываем, зачем просеивать муку через сито, когда это делать нужно обязательно и как ее просеять, если сита нет. Обязательно ли просеивать муку - что это дает По своей сути просеивание - это отделение посторонних примесей от муки...

Почему и когда просеивать муку? Мы обычно просеиваем муку перед выпечкой сладостей, тортов или кексов. Однако нет необходимости просеивать муку, когда мы делаем это. пельмени или тесто. Преимущества просеивания муки: • мука приобретает воздушность и пушистость. Легкость • сухие ингредиенты лучше сочетаются • торты выходят светлее и пухлее Как просеять муку? Для просеивания муки используются специальные ручные или механические сита. Мука также может быть просеяна обычным ситом с толстыми глазами...