Почти все хозяйки всегда промывают крупы перед приготовлением. Однако в последнее время все чаще стала появляться информация, что делать этого не стоит, по крайней мере с рисом. Одни эксперты утверждают, что если промывать рис перед варкой, то он лишится части питательных веществ, в том числе клетчатки, витаминов и железа. Другие же напоминают, что если крупу не промыть, то в ней останутся, например, мелкая грязь и галька. Как пишет издание Health, около трех лет назад было опубликовано научное...

Специалисты утверждают, что это один из самых главных секретов в приготовлении блюд из риса. И эту процедуру нельзя игнорировать. Недорогой рис может содержать различные примеси, насекомых, грязь. Некоторые производители добавляют к нему тальк для улучшения внешний вида. Такой рис надо промывать лучше. Качественный рис намного чище, промывая его, добиваются удаления крахмала с поверхности зерна, который остаётся после шлифовки. В Японии и других странах Азии делают это профессионально. Давайте поучимся у них...