⠀ Кофе прочно вошел в повседневную жизнь, с бодрящим напитком прочно связаны те или иные жизненные ритуалы. Всем известно, что в любой кофейне к чашечке черного кофе обязательно подают стакан холодной воды...

Кофе – напиток с богатым и сложным вкусом. Чтобы в полной мере оценить его оттенки, перед первым глотком рекомендуется сделать пару глотков воды. Это очищает вкусовые рецепторы от посторонних ощущений, позволяя лучше почувствовать аромат и послевкусие кофе. Некоторые сорта кофе, особенно эспрессо или робуста, могут давать выраженную горчинку. Вода помогает «освежить» нёбо, если напиток кажется слишком интенсивным. Кроме того, после сладкого десерта вода смывает сахар, возвращая восприимчивость к кофейному вкусу...