Это просто моё открытие в мире кулинарных блюд. Сколько же раз я безжалостно обрывала стрелки с чеснока и не подозревала, что под видом растительности, наносящий ущерб урожаю чеснока, скрывается ДЕЛИКАТЕС. Вот как они выглядят, сорванные на огороде. А вот после первой обработки. Я отрезала кончики с семенами и загрубевшую часть стебля. И вот какие красивые они получились. И вот, когда я получила стрелки, то поняла что в этих сочных зеленых стебельках кроется большой творческий потенциал. Вернее,...

Стрелки чеснока – это стебли, которые появляются над землей после цветения растения. Они имеют тонкую форму и высоту от 30 до 60 сантиметров. Изначально эти стрелки развиваются из цветоносных почек, которые образуются на верхушке луковицы чеснока. По мере роста, стрелки чеснока начинают формировать маленькие соцветия, состоящие из групп цветков. Внешне они напоминают маленькие шарики, расположенные на верхушке стебля. Итак, зачем же обрывают стрелки чеснока? Главная причина заключается в повышении качества и вкусовых характеристик его луковицы...