В последние годы в интернете со скоростью лесного пожара стало распространяться утверждение о том, что искусственные ароматизаторы ванили, а также иногда малины и клубники получают из анальных выделений бобра. То есть бобровая струя используется для усиления вкуса в кондитерских изделиях. Но так ли это на самом деле? Многие пищевые компании используют искусственные ароматизаторы, потому что извлечение натуральных ароматизаторов из фруктов и других растений — трудоемкое и дорогое дело. Ваниль — не исключение...

Для начала давайте разберёмся, что это за струя, почему она только у бобра и можем ли мы пустить такую же струю. Струя бобра - ароматическое вещество, вырабатываемое у бобров в около анальных железах, относящееся к пахучим...