Это растение, которое любят использовать при приготовлении блюд хозяйки и настоящие кулинары. Тимьян очень ароматное с пряными нотками растение. Он применяется не только в кулинарии, но ещё в медицине и косметологии. Имеет весьма приятный вкус. Нередко люди путают чабрец и тимьян, но это одно и тоже. Чабрец - так называют растение в народе, а ботаническое название, конечно - тимьян. Есть две истории происхождения народного названия. Как гласит первая, когда Дева Мария рожала в хлеву Иисуса Христа, именно на подстилке из чабреца...

Тимьян сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и рисом. Душистая приправа придает пряный вкус блюдам и напиткам. Рассказываем, чем полезен продукт, а также делимся простыми рецептами. Полезные свойства Растение богато фитонутриентами, минералами и витаминами. Его листья — источник калия, железа, кальция, марганца, магния и селена. Основной компонент эфирного масла — тимол — известен антиоксидантной, противовоспалительной и антимикробной активностью. Благодаря высокому содержанию органического вещества карвакрола специя повышает концентрацию серотонина и дофамина в мозге...