Этот продукт получают путем отжима масла из семян рапса. Он содержит 22 ненасыщенные жирные кислоты, производные от α-линоленовой и линолевой кислот. Ценность этих веществ состоит в том, что организм человека не способен вырабатывать их самостоятельно и потому они считаются незаменимыми. Человек и животные могут получить их только с пищей. Сегодня рапсовое масло завоевало популярность...

Рапсовое масло часто называют «русским оливковым» благодаря его схожим свойствам и химическому составу. Оно обладает неоспоримой пользой: в отличие от подсолнечного масла, в его составе присутствуют Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и другие ценные вещества. Изначально рапсовое масло использовали исключительно в технических целях из-за содержания вредных соединений. Однако с развитием технологий стало возможно очищать масло, удаляя вредные вещества и сохраняя полезные компоненты. Сегодня рапсовое масло активно применяется в лечебно-профилактическом питании...