Для чего применяется фруктоза человеком? Во второй половине ХХ века стало быстро расти количество больных метаболическим синдромом и сахарным диабетом 2-го типа. Для них характерны инсулиновая резистентность, то есть невосприимчивость клеток к сигналам инсулина, и гипергликемия (повышенный уровень глюкозы в крови), а для диабета еще и нарушения секреции инсулина. Таким людям вреден сахар, и специалисты в области питания предложили заменить его чистой фруктозой, благо она, в отличие от глюкозы, она не влияет на секрецию инсулина. Со временем, количество больных продолжало стремительно расти....

Простыми словами фруктоза – это фруктовый сахар, углевод и распространенный подсластитель, который слаще глюкозы в 2 раза. Фруктоза в свободном виде находится в фруктах, некоторых овощах, в мёде, в сахаре. Также фруктоза – излюбленный продукт производителей продуктов для диабетиков. В каждом магазине можно увидеть товары с надписью «С ФРУКТОЗОЙ», с намеком, что такой продукт безопасен для здоровья, мол ешь-не бойся. Но никто не предупреждает, что её потребление также имеет суточную норму – не более 50 грамм в день...