История создания популярного лакомства. Белый шоколад совсем не похож на традиционные формы десерта — горький, темный и молочный. Из всех видов он самый молодой — если верить истории происхождения, то сладости не исполнилось еще и ста лет. Секрет «осветления» шоколада читайте в справке aif.ru. Потому, что в отличие от традиционных видов шоколада, при производстве белого не используют какао-бобы. Производство темного шоколада начинается со сбора семян плодов шоколадного дерева, которые ферментируют и обжаривают для получения характерного вкуса...

История белого шоколада началась в прошлом веке. Его впервые приготовили в Швейцарии 30-х годов. Лакомство произвела фабрика Nestlé — лидер шоколадного рынка тех времен. Вид назывался milkybar (молочная плитка) и появился благодаря тому, что компания искала варианты использования излишек масла какао. К нему добавили сахар, сухое молоко и ванилин. Таким классический состав белого шоколада остается и сегодня. В него входят: В белом шоколаде нет главного ингредиента обычного шоколада —какао-порошка, потому его цвет и отличается от темного горького или молочного шоколада...