Электрические жарочные шкафы используются, главным образом, для выпечки хлебобулочных изделий. Однако в них также успешно жарят и пекут разнообразные кондитерские изделия, обрабатывают мясные и овощные полуфабрикаты...

Выбор профессионального жарочного шкафа для предприятия общественного питания требует взвешенного подхода, где каждый конструктивный нюанс напрямую влияет на эффективность работы кухни. Рассматривая модельный ряд Abat ШЖЭ-2, важно понимать не только технические параметры, но и эксплуатационные особенности каждого решения. В этой статье будем разбираться. Линейка двухсекционных электрических шкафов ШЖЭ от российского производителя Abat демонстрирует четыре различных подхода к конструктивному исполнению, каждый из которых ориентирован на специфические операционные потребности...