Все уже давно привыкли к тому, что существуют газовые плиты и электрические. Первые работают за счет газа, вторые потребляют электроэнергию. Но теперь есть и третий вариант — плиты индукционные. Как же работают они? Если начать спрашивать обычных домохозяек, большая часть вам скажет, что индукционные плиты — это те же самые электрические. И в чем-то они будут правы. Индукционным плитам для работы также требуется электроэнергия. Вот только работают они гораздо эффективнее и экономичнее. Принципы...

Приготовление еды кому-то может показаться довольно консервативным занятием, ведь рецепты большинства блюд стары как мир, чего кстати не скажешь про оснащение кухни - технический прогресс пусть с запозданием, но ворвался-таки в мир кулинарии. Западные инженеры (в первую очередь конечно они) трудились не покладая рук, чтобы внедрить высокие технологии в привычные для нас приборы. Первая статья в этом цикле посвящена индукционной плите. Начну нестандартно, сразу с вывода: для домашнего использования...