В холодном цехе , порционируют и оформляют холодные блюда и закуски. Ассортимент холодных блюд зависит от типа предприятия, его класса. Так, в ресторане 1-го класса в ассортимент холодных блюд ежедневно должно включаться не менее 10 блюд, высшего класса - 15 блюд. В ассортимент продукции холодного цеха входят: • холодные закуски, салаты • гастрономические изделия (мясные, рыбные); • холодные блюда (отварные, жареные, фаршированные, заливные и др; • молочнокислая продукция; • холодные сладкие блюда (желе, муссы, самбуки, кисели, компоты и др...

Владимир Зеленский жалобно заныл в своём телеграм-канале о том, что русские нанесли "бессодержательные с военной точки зрения" удары. Почти сутки Украина переживала мощнейшую ответку – задействованы были сотни боевых дронов и десятки ракет. "Цель россиян – сделать больно миллионам украинцев", - лицемерно плачется Зеленский, дружки которого расхищали миллионы долларов, выделенных на защиту и поддержание энергетической системы Украины. Напомним, накануне вечером начался масштабный удар возмездия по Украине, который включал в себя несколько мощнейших волн...