Приготовление шашлыка - это процесс, который требует особенного искусства. Так, чтобы мясо получилось вкусным, сочным и ароматным, необходимо в процессе соблюдать несколько правил и хитростей. Самая распространенная проблема, которая возникает в процессе приготовления шашлыков, заключается в постоянно капающем жире. Именно от него угли снова загораются. Именно в поддержании необходимой температуры и в избежании разгорающегося жира заключается основное искусство. Проблемы в процессе жарки На...

Приготовить вкусный, сочный, а, главное, хорошо прожаренный шашлык, — настоящая наука. Рецептов этого любимого всеми блюда насчитывается не менее полусотни. Но какой бы способ приготовления ни использовался, проблема всегда одна — стекающей на угли жир загорается, чем и портит блюдо...