Свёкла – один из самых спорных овощей. Её либо любят всей душой, либо не любят вовсе. Однако диетолог Роб Хобсон объяснил, как этот корнеплод влияет на наш организм и почему от свёклы в своём рационе вообще не следует отказываться. Не только в быту, но и в научных кругах споры о пользе или вреде свёклы не утихают. В этом овоще содержится большое количество нитратов и нитритов. Эти вещества можно найти также в красном мясе, беконе, а экспертное сообщество утверждает, что именно эти продукты так вредны для нашего организма...

Всем привет! Решила завершить свой маленький цикл статей о лучших зимних продуктах уместным здесь материалом о свекле. Ну не могу я пройти мимо. Ведь мы живем с вами в век совершенно несправедливой демонизации корнеплодов (углеводы же нынче - страшное зло). И за свеклу особенно обидно. Отбирают заморские "врачи-коучи" у нас последние ценные продукты, а недалекие гуру инстаграма с удовольствием им подпевают. Отдаю дань справедливости, так сказать. Начнем с того, что в корне неправильно предавать анафеме простую правильную еду...