Для чего наши бабушки растили хрен в огороде. При покупке дома нам достались в наследство от старых хозяев два куста хрена. В прошлом году я внимания на него не обратила, пока к нам не пришел сосед. Он попросил выкопать для него ростки хрена, потому что у нас (по его словам) он слишком хорош! Всегда считала приятным делом поделиться с хорошим человеком, нам не жалко, его много. А сегодня пришла другая соседка и попросила копнуть корней и ей тоже. Что же такое хрен обыкновенный и для чего его выращивали бабушки в своих огородах? Растение семейства Капустные (или Крестоцветные, как вам угодно)...

Хрен известен всем. Многие любят его за острый вкус и особый аромат. Но, в основном, употребляют в пищу корень хрена. Листья используют лишь при засолке овощей. Оказывается, листья хрена тоже можно, и нужно есть. Помимо необычного острого вкуса, хрен повышает аппетит, придает блюду пикантность, наполняет организм энергией. Кроме приятного острого вкуса листья обладают целым рядом полезных веществ: витамины, минеральные вещества, такие как магний, кальций, калий, биологически-активные вещества, эфирные масла, клетчатка...