Традиционно в России употребляли в пищу в основном лесные грибы — боровики, подосиновики и подберезовики, лисички, опята. Шампиньоны попали на стол к русскому человеку только в XX веке. Со временем пищевые привычки людей меняются, и старые кулинарные секреты оказываются забыты. А зря — они могут принести большую пользу. В чем пищевая польза грибов Прежде всего, грибы – это прекрасный источник растительного белка. В статьях диетологов можно найти информацию о том, что в этом смысле грибы приближаются к мясу...

#шампиньоны #грибы #польза грибов Шампиньоны занимают лидирующие позиции в правильном питании. Из них готовят большое количество блюд и рекомендуют употреблять диетологи. Несут ли они большую пользу для организма – узнаете из этой статьи. СОСТАВ ШАМПИНЬОНОВ На 100 г порции приходится 27 ккал. Из них: белки – 4,3 г; жиры – 1,0 г; углеводы – 0,1 г. А что по витаминному и минеральному составу? В шампиньонах содержатся: Это интересно: шампиньоны соответствуют рыбе по содержанию фосфора. Те, кто не употребляет в больших количествах мясо, могут добирать белок этими грибами...