Традиционно в России употребляли в пищу в основном лесные грибы — боровики, подосиновики и подберезовики, лисички, опята. Шампиньоны попали на стол к русскому человеку только в XX веке. Со временем пищевые привычки людей меняются, и старые кулинарные секреты оказываются забыты. А зря — они могут принести большую пользу. В чем пищевая польза грибов Прежде всего, грибы – это прекрасный источник растительного белка. В статьях диетологов можно найти информацию о том, что в этом смысле грибы приближаются к мясу...

Шампиньоны являются одними из самых популярных грибов, используемых в кулинарии по всему миру. Они отличаются своим нежным вкусом, уникальной текстурой и богатым питательным составом. Но что говорят об этих грибах ученые? Первое, что следует отметить, это то, что шампиньоны являются низкокалорийным продуктом. В 100 граммах шампиньонов содержится всего около 22 калорий, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом или стремится к снижению калорийного потребления. Более того, шампиньоны содержат мало жиров и сахаров, что делает их отличным продуктом для поддержания здорового образа жизни...