Молоко – один из древнейших и наиболее универсальных продуктов питания, который сопровождает человечество на протяжении тысячелетий. Его ценность не только в питательных свойствах, но и в многообразии полезных эффектов, которые оно оказывает на организм. В этой статье мы погрузимся в мир молока, раскроем его секреты и выясним, почему так важно включить его в свой рацион. Молоко – это не просто жидкость, а сложный биологический продукт, созданный природой с одной целью – обеспечить питательными веществами и энергией растущий организм. Его состав настолько богат и сбалансирован, что по праву называется "белым золотом"...

Для начала давайте поймем, что вообще такое молоко и для чего оно задумано природой? Молоко - богатая питательными веществами жидкость, выделяемая молочными железами самок млекопитающих для вскармливания потомства. Природная функция грудного молока наших мам и молока других млекопитающего одинакова - кормить новорожденного детеныша, пока он не в состоянии добывать и усваивать другую пищу. Период лактации, когда молочные железы вырабатывают молоко, длится ограниченное количество времени. Исходя из...